Zelten Trentino

Ingredientes

400 g de Farinha
250 g de açúcar
3 ovos
150 g de manteiga
100 g de nozes
100 g de figos
100 g  de pinhões PineFlavour
100 g de amêndoas
100 g de cedro
100 g de sultanas
2 pacotes de bolo de fermento
Rum

Preparação

Bater as gemas com açúcar ajudando com manteiga derretida e diluiu-se com meio copo de água quente. Deixe a mistura repousar por cerca de meia hora, adicione a farinha e batendo todos os outros ingredientes, picado e misturados, e deixe para descansar da noite anterior em quatro de cinco colheres de sopa de rum. Por fim, adicione as claras em neve até ficarem firmes.
Divida a massa em duas partes e cada parte adicionar fermento em pó. Espalhe a pasta em duas formas de bolos untada e enfarinhada, e colocado no forno durante 30 minutos a 220 graus.