Frutos secos Mezzelune

Ingredientes

200 g de farinha de trigo duro
2 ovos
15 g de sal
200 g de amêndoas
100 g de ricotta
200 g de nozes
30 g de pinhões PineFlavour
60 g de Azeite virgem extra
20 g de conhaque

Preparação

Misturar a farinha com ovos, sal e óleo para se obter uma massa lisa e macia. Deixe descansar por cerca de 1 hora na geladeira, coberto.

Encher crescentes:

Toste as amêndoas numa panela com sal, misturá-los num liquidificador tentar obter um refinado e incorporá-lo em queijo cottage. Sal e pimenta QB, coloque também os pinhões PineFlavour e coloque no misturador com óleo até se obter uma consistência cremosa adequada para a massa. Os pinhões PineFlavour são ligeiramente torrados, parte estaladiço do pote. Enrole a massa feita na folha fina, e a forma de discos que são enchidos com amêndoas e ricotta. Cozinhe em água e sal e tempere com o resto de pinhões PineFlavour.