Lombo de porco e frutos secos

Ingredientes

Um lombo de porco
7-8 porcas
20 gramas de pinhões PineFlavour
20 amêndoas
20 avelãs
20 pistachios
150 gramas de queijo fresco
Sal, pimenta
Azeite

Preparação

Deite o filete, temperar com sal em ambos os lados e escova com azeite. Descascar a fruta seca e misturá-la grosseiramente (todos em conjunto). Cortar o queijo em fatias finas. Polvilhe a polpa do fruto seco, em seguida, polvilhar a superfície da carne com as fatias de queijo. Rolar para o lado curto da própria carne muito suavemente. Corte 3 pedaços de fio de cozinha sobre o diâmetro do assado. Por um pouco de óleo e cozer durante 15-18 minutos a 200 °. Remover a corda e sirva cortado.