Frango ensopado com pinhão

Ingredientes

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 4 tomate picados sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 xícaras (chá) de pinhão PineFlavour cozido cortado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verdecortada em rodelas
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Preparação

Tempere o frango com o sal e a pimenta. Aqueça o óleo em uma panela e junte o alho e a cebola. Frite até começar a dourar. Acrescente o frango e refogue-o até ficar bem dourado. Adicione o tomate, a água quente e cozinhe no fogo baixo (160 ºC), mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia. Junte o pinhão PineFlavour, a salsinha e a cebolinha e sirva imediatamente.