Ensopado de carne seca e pinhão com couve

Ingredientes

  • 400 gramas de carne de sol magra, sem gordura aparente e dessalgada
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 tomate sem pele e sem sementes, picados
  • 2 xícaras (chá) de pinhão PineFlavour cozido e cortado em pedaços grandes
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Preparação

Na panela de pressão, leve ao fogo médio a carne com a água e deixe cozinhar por 40 minutos (contados a partir do momento em que a panela começa a chiar). Espere esfriar, desfie a carne e reserve. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 minutos. Adicione a carne e o tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que fique macio. Acrescente o pinhão PineFlavour e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Tempere com o cheiro-verde picado e reserve.