MOLHO PESTO GENOVÊS

Ingredientes

1 chávena (chá) de manjericão fresco (somente as folhas lavadas e secas)
1/2 chávena ( chá) de azeite extra virgem
1 dente de alho
1/2 chávena (chá) de pinhões PineFlavour
1 chávena (chá) de queijo parmesão ralado (100g)
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
Sal a gosto

Preparação

1. Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque os dentes de alho.
2. No processador de alimento ou liquidificador, bata primeiro o azeite com os pinhões PineFlavour, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar. Junte as folhas de manjericão e termine de bater para fazer o molho – quanto menos você bater as folhas de manjericão, mais verdinho ficará o molho.

Para não oxidar e escurecer, o molho precisa de ficar completamente coberto por azeite, se necessário, adicione mais azeite depois de pronto.