Penne mediterrânico

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão penne
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 tomate maduros sem pele e sem sementes picados
  • 1 chávena de chá de pinhão
  • 100 gramas de ricota fresca esmigalhada
  • sal a gosto
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/4 chávena de chá de salsa (ou salsinha)picada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • pimenta a gosto
  • 1/4 chávena de chá de manjericão picado

Preparação

Em uma panela, ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal. Junte o macarrão de uma só vez e cozinhe até ficar al dente. À parte, aqueça o azeite numa panela e doure a cebola. Adicione o tomate e refogue por 5 minutos. Junte o pinhão PineFlavour, a ricota, o sal, a pimenta, o orégão e misture com cuidado. Escorra o macarrão e junte-o ao molho. Acrescente a salsa e o manjericão. Polvilhe o parmesão e sirva.